Auteursarchief: mark

Tatadataaa! ofwel, Tarte Tatin…

Beetje irritant ben ik wel, ik kan ‘tarte tatin’ niet zeggen zonder het op een tatadataaa! te doen. Maar goed, het is taart, ooit bij toeval bedacht door 2 Franse zusjes Tatin die een appeltaart bakten. Deze taart is met … Lees verder

Geplaatst in Gerechten | Reacties uitgeschakeld voor Tatadataaa! ofwel, Tarte Tatin…

Bloemkool hurry curry

Bloemkool. Heerlijk ouderwets met gekookte aardappelen, bechamelsaus met oude kaas en een karbonaatje met jus. Dit recept is ff anders. En snel, vandaar de hurry. En met verse gember, dus een beetje oosters. Maar ook met rozijnen, dus een beetje Suid Afrikaans. … Lees verder

Geplaatst in Gerechten | Reacties uitgeschakeld voor Bloemkool hurry curry

Pan Bagnat met Wibi

Wat heeft Wibi nou met eten te maken? Nou, helemaal niks eigenlijk. Behalve als je naar het openluchttheater Caprera gaat in Bloemendaal, waar Wibi ‘toevallig’ speelt. En dan neem je wat lekkers te eten en te drinken mee. Het drinken … Lees verder

Geplaatst in Gerechten | Reacties uitgeschakeld voor Pan Bagnat met Wibi

Visburger

Vrijdagavond, dus vis. Ik weet eigenlijk niet eens precies waar dat vandaan komt. In bedrijfsrestaurants merk je het ook altijd; op vrijdag is er vis. Ergens ver in mijn geheugen zegt iets me dat het met katholieken te maken heeft, … Lees verder

Geplaatst in Gerechten | Reacties uitgeschakeld voor Visburger

Rauwe tonijn

Niets lekkerder dan een stukje verse tonijn. Hoe minder je ermee doet, des te beter. Maar dan moet het wel vers zijn! Hoe weet je dat? Gewoon, door te ruiken. Als er een scherpe vislucht aan zit, dan niet kopen. Sowieso … Lees verder

Geplaatst in Gerechten | Reacties uitgeschakeld voor Rauwe tonijn

Zeekraal

Vanavond hebben we ons weer eens verwend met naar onze eigen mening heerlijk recept met zeekraal. Het begon ongeveer zo. Schoonmoeder en -zus bellen mij afgelopen zaterdag op dat ze in Amstelveen op de markt bij de visboer heerlijke verse … Lees verder

Geplaatst in Gerechten | Reacties uitgeschakeld voor Zeekraal