Coleslaw. Dat klinkt toch anders dan ‘koolsla’, lekkerder, smeuïger. Er zijn natuurlijk vele varianten, maar deze van BBQ-Helden.nl vind ik persoonlijk de lekkerste. Je hoeft de gesneden kool en wortel niet eerst te blancheren, maar de truc zit ‘m het pekelen aan het begin, dat maakt de bite iets gaarder. En de dressing met appelciderazijn is goddelijk en is nog gezond ook. In plaats van mayonaise kan je ook alleen maar yoghurt of haver fraîche doen, maar met mayo wordt de coleslaw toch iets voller.
Ok, genoeg ge-analiseer, here it comes
Lees verder →